Workshop Apple Pie Rose dengan Kartini Blue Bird

Apple Pie Rose

Kali ini saya ikutan acara workshop yang diadakan oleh Kartini Blue Bird. Kartini Blue Bird merupakan program corporate social responsibility PT. Blue Bird, Tbk dibidang pemberdayaan perempuan. Program pelatihan yang diberikan kepada para istri-istri pengemudi yang kemudian bisa diaplikasikan menjadi usaha rumahan. Adapun program pelatihannya bermacam-macam, mulai dari menjahit, memasak, fotografi dan sebagainya.

Ibu Noni Purnomo dan  Para Mentor

Workshop kemarin dilakukan di Kolega Senopati, merupakan tempat yang biasa untuk workshop lainnya. Acara dibuka dengan sambutan dari Ibu Noni Purnomo selaku Ketua Blue Bird Peduli. Kemudian tanpa basa basi, kegiatan workshop langsung dilakukan, diawali dengan pembagian resep yang akan dibuat. Mentor menjelaskan cara membuat Apple Pie Rose, langkah-langkahnya dan sambil tanya jawab.

Berikut resepnya

Apple Pie Rose
By. Kartini Blue Bird

Bahan Pastry :
250 g Terigu protein tinggi (Cakra)
125 g butter
75 g gula pasir/gula halus
75 ml air es

Untuk workshop kali ini, pastry yang digunakan adalah puff pastry sudah jadi yang banyak dijual di supermarket.

Bahan Apel :
4 sdm brown sugar
1/2 sdt bubuk kayu manis
250 ml apple juice
3 buah apel (pilihlah apel hijau, atau apel lokal)

Cara membuat :
1. Untuk membuat isian apel, potong tipis apel, rendam dalam air es, kemudian rebus apple juice, brown sugar dan bubuk kayu manis, setelah mendidih masukan potongan apel, masak sampai matang. Sebelum disimpan, potongan apel ditiriskan, air rebusan dingin, masukan kembali potongan apel, rendam dan simpan dalam lemari es, keluarkan apabila dipergunakan.
2. Panaskan oven
3. Siapkan kulit puff pastry dengan ukuran yang sama, sisihkan.
4. Susun potongan apel di atas kulit puff pastry, kemudian gulung sehingga membentuk bunga mawar.
5. Panggang sampai matang
6. Bila suka taburi atas Apple Pie Rose dengan gula halus.

Apple Pie Rose sebelum dipanggang

Untuk detail menyusun potongan apel, berikut videonya :

Hidangan ini mudah sekali membuatnya. Cocok banget untuk berbuka puasa, acara arisan, ulang tahun atau lainnya. Sangat menghemat waktu karena menggunakan puff pastry yang sudah jadi.
Puff pastry ini juga bisa dibuat berbagai macam resep lainnya, isian bisa diganti, misal isian kayu manis, kismis atau buah lainnya.

Terima kasih untuk Kartini Blue Bird, sukses selalu, terima kasih juga buat KEB..

Selamat mencoba

Foto Bersama

Note.
Kartini Blue Bird
Kolega Co-Working Space
Jl. Suryo No. 50
Jakarta Selatan

Picture taken
Canon 60D
50mm
17-40mm