Monday, 16 June 2014

Putu Mayang Beet


Dari kemarin-kemarin ngidam putu mayang...kangen suasana banjarmasin dan kangen mamah juga...ya...mamah dulu suka beliin putu mayang waktu saya kecil dulu...

Akhirnya saya nyoba bikin sendiri...cetakan putu mayang sudah lama dibeli pas ke supermarket langganan...baru bisa eksekusi hari ini...

Berhubung beet masih ada di kulkas jadinya saya pake aja takut keburu kisut....yang biasanya air suji sekarang saya ganti dengan air beet...air beet ini dibuat dari 1 buah beet dibersihin dan potong-potong, blender dengan air 50ml kemudian saring seperti membuat santan kelapa.


Resep putu mayang sendiri saya ambil dari resep Sajian Sedap, disitu versinya ga pake kuah...saya pengen putu mayang yang disiram kuah santan gula merah...

Berikut resepnya ya...cekidot...
Resep Putu Mayang Beet
Sumber Sajian Sedap
Modifed Deasy MB

Bahan :
150 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa (saya menggunakan santan instant)
50 ml air beet dari 1 buah beet diblender + 50ml air, kemudian saring
50 gram tepung sagu
Cetakan kue talam

Bahan kuah :
2 buah gula jawa/merah
100ml santan instant + 100ml air
garam secukupnya

Cara membuat :
  1. Larutkan tepung beras, gula pasir, garam, air beet, dan santan.
  2. Masak sambil diaduk sampai bergumpal dengan api kecil.
  3. Angkat. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata
  4. Masukkan dalam cetakan putu mayang. Semprot memanjang di atas piring kemudian gulung dan taruh dicetakan kue talam.
  5. Kukus diatas api sedang 15 menit hingga matang.
  6. Sajikan dengan kuahnya


0 komentar:

Post a Comment