Sunday, 6 April 2014

Puding Cake Buah

Resep Puding Cake Buah
By. Deasy mb

Bahan cake :
75g mentega/margarin dicairkan
80g tepung terigu
20g tepung maizena
50g gula pasir
1sdm emulsifiet(sp)
1/2sdt vanila essens
4btr telur
Krn cakenya rasa strawberry sy kasi 1 sachet jasjus rasa strawberry

Bahan puding :
350g susu cair
1 bungkus agar2 plain
50g gula pasir
1 sachet jasjus rasa strawberry
3btr putih telur
Sedikit garam
25g gula pasir
Buah kalengan secukupnya

Bahan lapisan atas :
200ml air
1/2 sdt jeli merah
25g gula pasir
Buah strawberry,anggur

Cara : 
1. Cake : kocok telur,gula,emulsifier,vanila essens sampai kental berjejak..kemudian masukan campuran tepung dan mentega/margarin cair,jasjus...aduk merata...tuang dlm loyang ukuran 22x22x3 yg sdh dioles margarin dan kertas roti,oles margarin lg. Panggang sampai matang.keluarkan dr loyang.dinginkan.potong pinggirnya.sisihkan.
2. Siapkan loyang ukuran 20x20x7.lapisi dengan plastik.lebihkan sisi2nya.
3. Puding : masak susu,agar2,jasjus,dan gula pasir.aduk.stlh mendidih matikan api.sisihkan.
Kocok putih telur dg garam sampai mengembang kemudian masukan gula kocok kembali sampai mengembang.masukan adonan puding dg sambil dikocok rata.tambahkan buah kalengan.tuang diatas cake.dinginkan sampai stengah beku.
4. Lapisan atas : masak jeli,gula dan air sampai mendidih.sisihkan
5. Susun buah diatas puding kemudian tuang perlahan lapisan jeli diatasnya. Dinginkan dikulkas..

Selamat mencoba


1 comment: