Monday, 4 November 2013

Steamed Moist Chocolate Cake Bday Ibu Opi


 Ibu Opi, Ustazah Liqo komplek rumah berulang tahun tanggal 28 November 2013 kemarin, kami berencana memberi kado kue ultah....dan ibu-ibu yang lain request macam-macam....jatuhlah pilihan ke cake coklat.....
Hasil dari blogwalking...nemu resep cake coklat yang dikukus....resep ini dari blognya mba Hesti
Langsung dieksekusi resep ini....pertama mencari bahannya dahulu.....dan tanggal 01 November 2013 malam jam 21.00 wib mulai beraksi di dapur.....


Steamed Moist Chocolate Cake

Bahan :
180 g butter
200 g gula kastor
200 g susu evaporated
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung protein sedang
50 g coklat bubuk
pasta coklat sesuai selera
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanila essens
selai strawberry untuk filling

Bahan ganache :
300 g dcc
200 g susu cair
100 g whipcream bubuk

Cara membuat :
1. campur dalam panci, susu evaporated, butter, gula dan vanili, panaskan kompor, aduk sampai semuanya meleleh, matikan api, angkat dan sisihkan sampai hangat
2. masukan telur aduk rata menggunakan whisk
3. masukan bahan tepung (terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue) yg sdh diayak, aduk rata
4. tuang dalam loyang yg sudah dialas kertas roti dan dioles butter
5. kukus selama 45 menit, tutup kukusan dengan serbet atau lap bersih
6. angkat, dinginkan
7. ganache : campur susu cair (jgn dingin) dg whipcream bubuk, kemudian masak diatas kompor dg api sedang, sblm mendidih masukan cincangan dcc, aduk sampai menyatu. Angkat kemudian siram atau olesi ke cake



Untuk ganachenya sy blogwalking lagi hehehhe....ganache ini didapat dari blog mba Rina Rinso yang mudah diinget...dengan komposisi 3:2:1


Selesai eksekusi di dapur jam 02.30 wib tgl 02 November 2013....sampe punggung pegel...yang lama ngedekornya...bikin figure ibu Opi masih kurang sempurna....


Pas hari H tgl 02 November 2013....kue diberikan setelah beliau selesai memberikan materi....dan pas kotak dibuka....*nangis bombay*....figurenya meleyot....kenapa ya? apa karena kepanasan....pas dirumah masih bagus,,,soalnya disimpen diruangan ber-AC...pas kita liqo...kuenya ga disimpen diruangan ber-AC....semoga ibu Opi suka dengan kue nya....

0 komentar:

Post a Comment