Monday, 18 November 2013

Klapetart Klasik

Pengajian komplek kebagian jadwal konsumsi, binun mau bikin apa, akhirnya browsing,,,nemu resep Klapetart Klasik Aseli Menado dari blog Mba Diah Didi, dan malam sabtunya muter-muter sama Nixie nyari kelapa muda....karena sudah malam jadi pada tutup, tapi alhamdulillah nemu juga akhirnya.

Klappertaart
By. Mba Diah Didi

Bahan 1 :
Tepung terigu protein sedang 125 gram
Susu Bubuk 50 gram
Gula pasir 175 gram
Air Kelapa 275 ml (aku pake 350 ml)
Mentega 100 gram , lelehkan
Kuning telur 4 butir (aku pake 3 butir)
Esen Rhum 2 sendok makan (ga pake)
Vanili bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh

Bahan 2 :
Kelapa muda 3 butir, yang dagingnya masih lembut ya, kerok dagingnya
Kenari panggang 30 gram (ga pake)
Kismis 30 gram

Bahan topping :
Putih telur 3 butir
Gula Pasir 100 gram (aku pake 50 gram)
Cream of tar tar 1/2 sendok teh (ga pake)
Garam 1/4 sendok teh
Kayu manis bubuk secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :
Campur  semua bahan 1, aduk rata dan saring.
Masak adonan di atas api sedang hingga kental. Tambahkan kelapa muda dan kenari, serta kismis aduk rata. Boleh di tambahkan sedikit air kelapa lagi jika adonan masih terlalu kental.
Kocok putih telur, gula,  cream of tar tar dan garam hingga kaku, sisihkan.
Tuang adonan klappertaart di dalam cetakan alumunium foil ukuran kecil2 atau ukuran besar..sesuai selera, hias dengan putih telur. Tabur kayu manis bubuk..dan sisa dari kismis.
Panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 10 menit. Angkat, sajikan hangat atau dingin.

Makasih ya mba Diah....klapetartnya ajib....dan langsung laku....malah ada yg mau order...

1 comment:

  1. Hai Mba Deasy..sama2..syukurlah jika pada suka ya..:)

    ReplyDelete