Monday, 18 November 2013

Cheddar Cheese Cake



 Hari kapan jalan-jalan ke supermarket dan disana lagi promo keju kraft cheddar dengan harga Rp.9.900 langsung lag borong itu keju....dan sampe rumah langsung browsing cari resep cheese cake dari keju cheddar....dapat resep dari Mba Hesti dan benar-benar ajib kejunya kerasa banget....saya pake topping blueberry yang botolan itu...ga pake selai blueberry hehehhe....
Cheddar Cheese Cake
By. Mba Hesti

Bahan :
- 90 ml susu cair (aku pake 100 ml)
- 125 gr keju cheddar, parut halus
- 15 gr butter (aku pake margarin)
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 24 gr maizena (aku pake 20 gr)
- 3 butir telur (pisahkan dengan putihnya)
- 1/4 sdt garam 
- 75 gr gula pasir 

Topping : 
- Blueberry kemasan botol


 Cara membuat :

Panaskan oven 160 C. Siapkan loyang bulat 20 cm yang dioles butter/margarin dan dialas kertas roti lalu di oles lagi dengan butter/margarin. Alasi dengan alumunium foil untuk menghindari loyang bocor. Siapkan loyang persegi empat yang lebih besar. Isi dengan air setinggi 2 cm. Masukkan dalam oven.
Dalam panci , masukkan butter/margarin, keju cheddar parut dan susu cair. Panaskan di atas kompor sampai semuanya larut dan licin. Angkat. Masukkan tepung terigu dan maizena.
Tambahkan kuning telur sambil diaduk sampai rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, sedikit garam sampai berbusa. Masukkan gula pasir dan terus dikocok sampai soft peak.
Masukkan sepertiga putih telur ke dalam campuran kuning telur. Aduk balik sampai rata. Masukkan adonan ini ke dalam sisa adonan putih telur.
Tuang dalam loyang lalu letakkan di atas loyang yang berisi air. Turunkan panas oven jadi 150 C. Panggang selama 45 menit.
Setelah matang biarkan di oven sampai agak dingin agar cakenya tidak terlalu banyak menyusut.
Pindahkan ke piring saji. Beri atasnya dengan blueberry.


3 comments:

  1. kenapa klo aku bkin kue2 open sring bantet atau kdg ngembang tp cpt kering ya mak...?

    ReplyDelete
  2. aahh.... jadi pengeenn.....

    ReplyDelete