Tuesday, 16 July 2013

Candil Ubi Kuning


Tajil buat buka puasa hari ini buat papa Nixie saya bikinin Candil Ubi Kuning, karena stok ubi masih banyak. Pas tadi lagi bikin buletannya Nixie ikutan bantu,,,bantu ngerecokin, hihihi lucu banget...
Resep aslinya saya dapat disini , saya bikin hanya setengah dari resepnya.


Bahan :
  • 1/2 kg tepung kanji/tapioka
  • 1 kg ubi jalar
  • 1/4 kg gula merah
  • air secukupnya
  • daun pandan (buat pewangi)
  • kuah : 65 ml santan instan
  • garam secukupnya
Cara Membuat :
  1. Ubi jalar dicuci, direbus hingga lembut. Kupas dan tumbuk sampai halus.
  2. Lalu uleni dengan tepung kanji/tapioka, hingga kalis lalu dibentuk bulat-bulat kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Jadilah candil sekarang.
  3. Rebus gula merah dengan air secukupnya, lalu saring.
  4. Rebus air, masukkan candil, gula merah yang sudah disaring tadi dan daun pandan. Masak hingga warna candilnya kelihatan mengkilat.
  5. Untuk kuahnya, rebus santan dengan air secukupnya dan diberi sedikit garam. Masak hingga matang.
  6. Sajikan bubur candil dengan kuah santan saat akan dimakan.




0 komentar:

Post a Comment