Wednesday, 17 July 2013

Ayam Kremes Sambal Tomat

Menu buka puasa hari ini Ayam Kremes Sambal Tomat, tantangan tersulit itu membuat kremesnya,,,hehehe,,,susah susah gampang...
Bahan :
1 ekor ayam kampung
1 batang serei, memarkan
2 daun salam
garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Air secukupnya
Bumbu Halus :
4 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
Bahan Kremes :
Tepung tapioka secukupnya
Bahan Sambal Tomat :
2 buah cabe merah
1 buah tomat
2 siung bawang merah
garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
Bersihkan ayam, potong sesuai selera, sisihkan.
Tumis bumbu halus, serei, dan salam, setelah wangi masukkan ayam kemudian tambahkan air sampai menutupi ayam, masak dengan panci presto kurleb 30 menit
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan, air rebusan disaring untuk kremes.
Ayam digoreng sampai berwarna kecoklatan.
Kremes : air rebusan ayam ditambahkan dengan tepung tapioka, kemudian goreng dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
Sambal tomat : bahan sambal di goreng terlebih dahulu, kemudian diulek
sajikan ayam goreng dengan kremes dan sambal tomatnya.

0 komentar:

Post a Comment