Tuesday, 11 June 2013

Nasi Bakar Tempe Jamur Tiram ala Kinong


Nasi masih ada dipemanas trus daun pisang masih ada sisa...jadi kemarin bikin Nasi Bakar...

Nasi bakar ini beda dengan nasi bakar lainnya yang mengunakan santan
Nasi dimasak ala nasi goreng trus nanti dicampur dengan isiannya...

Bahan Nasi :
  • 2 piring nasi putih 
  • 1 sdm minyak samin
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1/2 sdt garam
Bahan Isi :
  • 1 buah tempe potong kotak-kotak
  • 100 gram jamur tiram, cuci bersih, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm minyak samin
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
Bahan lainnya : daun pisang dan tusuk gigi

Cara membuat :
  1. Siapkan wajan, masukan minyak samin, kemudian tambahkan bawang putih sampai wangi, setelah wangi masukkan nasi, aduk merata, tambahkan garam, aduk kembali, kemudian sisihkan.
  2. Siapkan wajan, masukan minyak samin, masukkan tempe, setelah tempe berawarna agak coklat, masukan bawang putih, aduk merata, kemudian masukan jamur, aduk, tambahkan bahan lainnya, setelah kira2 merata semuanya matikan api dan sisihkan
  3. Siapkan daun pisang yg sudah dibikin layu dengan cara ditaruh di atas api kompor agar memudahkan dalam pembungkusan. Setelah daun pisang siap, susun nasi kemudian taruh diatasnya bahan isian, gulungkan dan sematkan tusuk gigi diujungnya
  4. Panggang atau bakar sampai wangi daun pisang tercium dan daun berubah warna 
  5. Sajikan selagi hangat

2 comments: