Tuesday, 18 June 2013

Donat Kentang

Nixie doyan donat tapi...donat yang toppingnya coklat...klo beli diluaran yg dimakan cuman coklatnya aja...
beli mulu kan bisa tekor nih...jadi sekarang nyoba bikin donat kentang..hasil dari brosing di om google,,,search di om google nya donat kentang trus ada pilihan lagi,,,donat kentang ncc lah yang saya pilih...dan dapat juga resep dari mba Nina
Mari kita mulai membuatnya.
 Bahan :
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram susu bubuk
  • 11 gram ragi instan
  • 200 gram kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  •  100 gram gula kastor/halus
  • 75 gram mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin
saya mencoba resep di atas untuk setengahnya, mau bikin dikit ajah,,,hehehe
 Cara membuat :
  1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
  3. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
  4. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
  5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
  6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.



 Donatnya benar-benar empuk,,,enak buat cemilan sore hari ditemani dengan teh hangat atau susu coklat hangat, selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment