Saturday, 12 January 2013

Pancake toping Strawberry & Kiwi dengan sirup maple

Dasar pembuatan pancake sangatlah gampang, pada blog sebelumnya saya pernah juga membuat Pancake, resep disini

Kali ini saya akan membuat pancake yang sederhana, hanya diberi toping buah strawberry dan kiwi, kemudian disiram dengan sirup maple.
Sirup maple yang saya gunakan adalah buatan sendiri...soalnya stok dirumah lagi ga ada.

Bahan dasar pancake :
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdm minyak goreng
  • 100 ml susu cair
  • 1 butir telur 
Bahan sirup maple  :
  • Secangkir gula pasir
  • Secangkir gula merah / gula palem (saya menggunakan gula palem)
  • Secangkir air
  • Satu sendok teh ekstrak vanila
  • Satu sendok teh ekstrak maple (saya tidak menggunakan karena ga ada hehehe)
Toping : buah strawberry dan buah kiwi

Cara membuat :
  1. Aduk rata terigu, telur, baking soda, minyak goreng, garam dan susu cair. diamkan adonan 20 menit
  2. Siapkan wajan anti lengket untuk membuat dadar adonan pancake. buat pancake sampai adonan habis. Sisihkan
  3. Untuk sirup : Campur air dan kedua jenis gula itu di panci bergagang. Letakkan di atas kompor dengan api sedang dan biarkan mendidih. Didihkan pelan-pelan selama 10 hingga 15 menit atau sampai mengental sesuai selera. Sebaiknya cukup kental sehingga sirup ini tidak meluber di atas pancake biar nggak terlalu nyemek pancake-nya.
  4. Penyajian : susun pancake, kemudian buah strawberry dan kiwi, susun kembali pancake dan buahnya, dan terakhir siram dengan sirup maple.
Bahan ini untuk 1 porsi pancake, untuk sirup maple yang masih tersisa bisa disimpan di kulkas yang dimasukkan ke dalam toples/botol kaca.  Kalau ingin sirup yang lebih kental, gunakan lebih banyak gula dan kurangi airnya.

Resep ke-15  untuk ikutan kontes “Blogger Jagoan Masak”

0 komentar:

Post a Comment