Opor Ayam

Nyobain bikin Opor Ayam, alhamdulillah berhasil...
Resep asli disini

Resep dimodifikasi seperti cabe yang saya kurangi dan tambahan kentang.

Berikut resepnya...
Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung
• 3 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan
• 1 buah kentang, kupas, cuci, potong-potong

Haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica butiran
• ¼ sdt jintan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
• Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam, kentang dan santan.
• Masak dengan api kecil hingga mendidih.
• Masak hingga kuah mengental.
• Angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba