Tuesday, 22 January 2013

Opor Ayam

Nyobain bikin Opor Ayam, alhamdulillah berhasil...
Resep asli disini

Resep dimodifikasi seperti cabe yang saya kurangi dan tambahan kentang.


Berikut resepnya...
Bahan :
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan
  • 1 buah kentang, kupas, cuci, potong-potong
Haluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah
  • 1 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • ¼ sdt jintan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
  • Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam, kentang dan santan.
  • Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  • Masak hingga kuah mengental.
  • Angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment