Wednesday, 19 December 2012

Gurame Goreng Salad Mangga


Resep ketiga buat ikutan kontes  “Blogger Jagoan Masak” , resep hasil modifikasi dari Kakap Goreng Salad Mangga.

Bahan :
  • Fillet ikan gurame, potong sesuai selera
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • minyak goreng
  • Bahan pencelup :
  • 3 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • air es secukupnya
  • Bahan salad :
  • Mangga potong memanjang
  • Paprika merah potong memanjang
  • Ketimun potong memanjang
  • 2 siung bawang merah iris tipis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
Cara membuat :
  1. Fillet ikan gurame yg sudah dipotong sesuai selera diberi dengan garam, merica dan air jeruk nipis, ratakan, diamkan sebentar
  2. Bahan pencelup disatukan dan aduk rata sampai menjadi adonan
  3. Kemudian celupkan ikan gurame kedalam bahan pencelup, dan goreng dengan minyak panas, masak sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan
  4. Untuk salad mangga, tumis bawang merah sampai harum, masukan sisa bahan lainnya, aduk rata, tumis sampai layu.
  5. Ikan gurema goreng siap dihidangkan dengan salad mangga
Ikan gurame yg cruncy dipadu dengan salad mangga yg segar...nikmat disantap dengan nasi putih panas.
Selamat mencoba...



1 comment: