Friday, 10 August 2012

Pai Vla Buah Naga

Dari kemaren pengen banget bikin kue pai dengan isi buah...dan hari ini baru bisa bikin..

Resep dapet dari Sajian Sedap..dimodifikasi dikit..

Bahan untuk kulit pai :
  • 100 g margarin
  • 30 g gula tepung
  • 1/4 sendok garam
  • 1 kuning telur
  • 200 g tepung terigu segita biru
  • 3 sdm air es
Bahan vla :
  • 300 ml susu cair
  • 50 g gula pasir
  • 30 g maizena, larutkan dg 3 sdm air
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm margarin
  • esen vanili secukupnya
Bahan topping : buah naga dipotong-potong sesuai selera

Bahan olesan :
  • 5 g jeli instan (plain)
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 ml air
Cara membuat :
  1. Kulit : aduk margarin, gula tepung, garam, kuning telur, tepung terigu, dan air es sampai rata sampai adonan dapat digumpalkan.
  2. Pipihkan adonan kemudian taruh di cetakan pai dan tusuk-tusuk dengan garpu
  3. Panggang kulit pai selama 25 menit atau sampai matang
  4. Vla : rebus susu cair dan gula sampai mendidih, kemudian masukan maizena yg sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai meletup-letup. Matikan api, masukan telur, aduk dengan cepat, nyalakan api, masak sampai meletup-letup, tambahkan margarin dan esen vanila, aduk rata, angkat.
  5. Vla tadi isi kedalam pai. Dinginkan, masukan buah naga di atasnya.
  6. Olesan : rebus jeli dan gula dalam air sampai mendidih
  7. Oles bagian atas pai dengan bahan olesan, dinginkan
selamat menncoba....

0 komentar:

Post a Comment